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糖尿病和某些癌症。素食之所以预防疾病，是因为素食中的饱和脂肪、胆固醇和动物蛋白含量比较低，而叶酸（能够降低血清中的高半胱氨酸水平）、维生素C和E等抗氧化剂、类胡萝卜素和植物化学成分的浓度比较高。不仅素食者冠状动脉疾病的发病率比非素食者低，而且素食在控制冠心病方面也是成功的。素食者的总血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平通常较低。 素食者的高血压症发病率往往比非素食者低。素食者与非素食者相比，Ⅱ型...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/12532814353.html
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在餐桌上碰到某位女性发出“我吃素”的声明，已不会让人大惊小怪。目前，素食风潮在全球越刮越盛，尤其是女性素食者比例不断增加，在发达国家妇女中，素食者能占10％，吃素已然成为一种时尚。许多老年人因为...物性食物，不喝奶不吃鱼，可以是吃鸡蛋喝牛奶的吃素者，甚至有人吃鱼也称自己是吃素的。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红介绍说，素食者可分为两大类：一类是“广义素食者”或称“蛋奶素食者”，...
佚名
|$False$|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/03/10295237017.html
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多年的科学研究表明，素食习惯虽然对于抵抗心血管疾病和防止肥胖等疾病具有不可辩驳的好处，但由于人们目前生活在一个高速运转的现代社会环境中，所以素食者在那些需要耗费大量体能的工作面前往往“汗颜”。因此，素食者更需注意营养搭配。
1.重视蛋白质的补充
无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或...
佚名
|素食健康4条警示|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/08/11295213745.html
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地区吃素人口的统计：据 NOP Poll 的估计(1998)：英国素食者数量为 4百万，占总人口的7%；并且有6%的“肉食者愿意成为素食者”。据盖洛普(GALLUP POLL)的估计(1997)：过去10年中，英国素食者数量增加了 2倍，平均每周增加5千人。根据 Roper Poll 的一项抽样调查显示，1997年美国大陆大约有1%的人口是素食者。据 Eurispes 的一项...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/fjask/2007/07/09423012009.html
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据 NOP Poll 的估计(1998)：英国素食者数量为 4百万，占总人口的7%；并且有6%的“肉食者愿意成为素食者”。据盖洛普(GALLUP POLL)的估计(1997)：过去10年中，英国素食者数量增加了 2倍，平均每周增加5千人。根据 Roper Poll 的一项抽样调查显示，1997年美国大陆大约有1%的人口是素食者。据 Eurispes 的一项调查显示，意大利现有 150万素食者，大...
佚名
|大家都吃肉，为什么我不吃|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/12/14483913855.html
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目前，城市居民兴起了素食风潮。过去的素食者主要是害怕慢性疾病的中老年人，而如今白领女性当中，素食被作为一种时尚而健康的选择，还有很多人因为信佛、许愿等原因，也加入素食者的队伍。
一位朋友问我：素食真得能提供人体所需的所有营养素吗？真的比肉食健康吗？目前的事实证明，吃蛋类和奶类的素食并不会带来严重的营养缺乏。
一些西方国家的调查研究证实，与肉食者相比，素食者肥胖风险...
君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/11161395555.html
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一些 Bible Christian 教会的成员一起发誓禁食酒肉。1847年，这个修行团体脱离了教会并成立了素食者协会。同一时期，素食主义运动也相继在其它西方国家开展起来。美国于1850年，德国于1867年，法国1899年分别成立了素食者协会。1908年，国际素食者联合会在北爱尔兰成立。1949年，美国素食者联合会成立，1960年，美国严格素食者协会成立，它们都被国际素食者联合会接纳为分支机构。 ...
不详
|佛学论文|因明|五明|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/06575047607.html
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、水果，少吃肉的“素食潮”正在兴起。据了解素食者对于素食的兴趣，有的是出于对国外时尚潮流的呼应与追随；有的是因为素食是最健康的生活方式具备许多荤食难以企及的营养学优势；也有的是出于动物和环境保护的原因...、健康的关系，她们希冀素食有助于让她们在工作中或社交场合保持有姣好的形体与完美的形象。
怎样才算一个素食者
素食者一般包括4大类
纯素食者：只食用植物，人数一般为西方国家最多，大...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/10/08492215970.html
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迹象表明，严格的生食素食者拥有强壮的骨骼。
领导此次研究的路易吉·丰塔纳医生在一项声明中说：“我们认为，这些人骨折的风险可能不会增加，他们的骨质量偏低是因为他的体重较轻，因为他们摄入的热量较少。”他说：“由于他们摄入的热量和蛋白质较少，生食素食者的体质指数较低，体内脂肪总量也较少。”
丰塔纳的研究组对１８位年龄从３３到８５岁的严格生食素食者进行了研究。这些人的日常饮食只有生蔬菜、...
佚名
|生食|食素|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2005/09/0742211067.html
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Q：哪些食品中含有动物成分？
A：当面对含有小量的动物副产品的物品时，全素食者必须要自己决定在哪儿划定界线。一些全素食者会根据状况来决定他(她)坚持的程度。例如，作为一个消费者，有些人要确定我们买的面包不含乳清做的，但是当被请去做客时，你也许就可以视情况考虑吃可能会有动物成分的菜，或是肉边素，以免失礼。由于缓和了全素难为的态度，这样的因时制宜事实上反而会加速全素主义的推行速度。
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/fjask/2007/07/10461012107.html